解酒药的原理是通过促进酒精代谢和减轻酒精对身体的影响来缓解酒精中毒症状。常见的解酒药包括乙酰半胱氨酸、维生素B群、水杨酸钠等。这些药物可以促进肝脏中酒精代谢酶的活性，加速酒精的代谢和排泄，从而减轻酒精对身体的损害。同时，解酒药还可以缓解头痛、恶心、呕吐等酒精中毒症状，使人恢复清醒。但需要注意的是，解酒药并不能完全消除酒精中毒的危害，饮酒后仍需避免驾车等危险行为。