集成灶是一种将燃气灶、油烟机、消毒柜等厨房电器集成在一起的厨房电器。其工作原理如下：
燃气灶：集成灶的燃气灶部分采用燃气作为燃料，通过燃气阀门控制燃气的流量，点火器点燃燃气，产生火焰，从而加热锅具。
油烟机：集成灶的油烟机部分通过风机将厨房内的油烟吸入，经过过滤器过滤后排出室外，从而达到净化空气的目的。油烟机的风机可以通过开关控制启停。
消毒柜：集成灶的消毒柜部分通过紫外线或臭氧等方式对餐具进行消毒，从而达到杀菌的目的。消毒柜的开关可以通过控制面板控制启停。
集成灶的工作原理是将多个厨房电器集成在一起，通过控制面板控制各个部分的启停，从而实现厨房的多功能化和智能化。