花生酱煤水晶原理是指在一定条件下，将花生酱和煤水晶混合后，可以观察到煤水晶的表面出现彩色条纹的现象。这是由于煤水晶的表面有微小的凹凸不平，而花生酱中含有油脂和蛋白质等成分，可以填充这些凹凸不平的部分，形成一层薄膜。当光线经过这层薄膜时，会发生干涉现象，产生彩色条纹。这种现象也被称为“牛顿环”。