《过程工程原理》是由谭天恩编写的一本工程学教材，主要介绍了过程工程的基本原理和应用。该书内容包括物质平衡、能量平衡、流体力学、传热传质、反应工程等方面的内容，涵盖了化工、环境工程、生物工程等多个领域的知识。
该书以系统化、科学化的方式介绍了过程工程的基本原理和应用，既注重理论分析，又注重实际应用。书中还包含了大量的例题和习题，帮助读者更好地理解和掌握所学知识。
《过程工程原理》是一本适合化工、环境工程、生物工程等相关专业的本科生和研究生使用的教材，也适合从事相关工作的工程师和科研人员参考。