高频加热器是一种利用高频电磁场产生的涡流和焦耳热来加热物体的设备。其原理是利用高频电磁场在导体中产生的涡流和焦耳热来加热物体。当高频电磁场通过导体时，导体内部会产生涡流，涡流会在导体内部产生阻力，从而产生热量。同时，高频电磁场也会在导体内部产生焦耳热，使导体内部温度升高。通过控制高频电磁场的频率和功率，可以实现对物体的精确加热控制。高频加热器广泛应用于金属加热、塑料加热、玻璃加热等领域。