分油机是一种用于将混合油分离成不同成分的设备。其工作原理基于不同油品的密度和粘度不同，通过离心力将混合油分离成不同的层，从而实现分离。
具体来说，分油机内部有一个高速旋转的离心机构，当混合油进入分油机后，离心机构将混合油加速旋转，使得油品分离成不同的层。重油因为密度大、粘度高，会沉淀到离心机构的外侧，形成一个沉淀层；轻油因为密度小、粘度低，会浮到离心机构的中心，形成一个浮起层；而中间的油品则会分布在这两个层之间。
分油机通过不同的出口将不同层的油品分别排出，从而实现分离。这种分离方式可以广泛应用于石油、化工、食品等行业中，用于分离不同成分的混合物。