防弹衣的原理是利用多层材料的组合来阻挡子弹的穿透。通常，防弹衣的外层是由耐磨、防水、防火的材料制成，中间层是由高分子材料、陶瓷、金属等硬质材料组成的防弹板，内层则是由柔软的材料如海绵、棉花等组成的缓冲层。当子弹撞击防弹衣时，外层的材料会先吸收部分能量，然后中间层的硬质材料会将子弹的动能分散，最后缓冲层则会将剩余的能量吸收，从而保护穿戴者不受伤害。