二维码扫描枪是一种通过光学扫描技术读取二维码信息的设备。其原理是利用光学成像技术，将二维码上的黑白条纹图案转换成数字信号，再通过解码算法将数字信号转换成可读的文本信息。
具体来说，二维码扫描枪内部包含一个光源和一个光电传感器。当扫描枪对准二维码时，光源会发出一束光线照射在二维码上，二维码上的黑白条纹图案会反射或吸收光线，形成一个光学图像。光电传感器会将这个光学图像转换成电信号，然后通过解码算法将电信号转换成可读的文本信息。
二维码扫描枪的扫描速度和准确度取决于其光学成像技术和解码算法的质量。现代的二维码扫描枪通常采用高分辨率的光电传感器和先进的解码算法，能够快速、准确地读取各种类型的二维码。