电阻测量的原理是利用欧姆定律，即电流I通过电阻R时，电压V与电流I成正比，即V=IR。通过测量电阻两端的电压和电流，可以计算出电阻的大小。常用的电阻测量方法有万用表测量、桥式电路测量等。