电风扇的工作原理是利用电动机驱动叶片旋转，产生气流，从而达到降温或通风的效果。具体来说，电风扇的电动机通过电源提供的电能，将电能转化为机械能，驱动叶片旋转。叶片旋转时，会将周围的空气吸入，然后将空气加速排出，形成气流。这个气流可以带走周围的热量，从而达到降温的效果。同时，气流也可以将室内的空气循环起来，达到通风的效果。电风扇的速度可以通过调节电动机的转速来控制，从而实现不同的风速。