弹簧秤的原理是利用弹簧的弹性变形来测量物体的重量。当物体放在弹簧秤的托盘上时，托盘会向下受力，使弹簧发生弹性变形，弹簧的伸长量与物体的重量成正比。通过测量弹簧的伸长量，就可以计算出物体的重量。弹簧秤的精度和准确度取决于弹簧的质量和弹性系数，以及秤的设计和制造工艺。