打败庄家的策略原理是基于数学和概率的。庄家在赌场中赚钱的方式是通过设置赔率和抽水来保证自己的利润。因此，打败庄家的策略就是找到一种方法，使得自己的赢面大于庄家的赢面，从而获得更多的胜利。
具体来说，打败庄家的策略包括以下几个方面：
1.选择合适的游戏：不同的游戏有不同的赔率和抽水，选择赔率高、抽水低的游戏可以增加自己的胜率。
2.掌握游戏规则和技巧：了解游戏规则和技巧可以帮助自己更好地控制游戏进程，减少输钱的可能性。
3.制定合理的投注策略：根据自己的资金和风险承受能力，制定合理的投注策略，避免过度投注和冲动下注。
4.利用数学和概率：通过数学和概率计算，找到赢面更大的投注方式，例如利用赔率和概率计算出最优的下注金额。
总之，打败庄家的策略需要综合考虑游戏规则、赔率、抽水、投注策略和数学概率等多个因素，才能提高自己的胜率，赢得更多的钱。