次氯酸钠发生器是一种将水和食盐电解产生次氯酸钠的装置。其原理是利用电解法将食盐水分解成氯离子和钠离子，然后在电极上发生氧化还原反应，产生次氯酸钠和氢氧化钠。次氯酸钠是一种强氧化剂，可以杀灭细菌、病毒和真菌等微生物，具有广泛的应用价值。