次氯酸是一种强氧化剂，可以与有机物发生氧化反应，将其分解成无色、无味、无毒的物质，从而达到漂白的效果。次氯酸分子中的氯原子具有较强的亲电性，可以与有机物中的双键、芳香环等不稳定的化学键发生反应，使其断裂，从而使有机物失去色素。此外，次氯酸还可以与有机物中的酰胺键、硫醇等化学键发生反应，使其分解，从而达到漂白的效果。