剥瓜子机的原理是通过机械力和振动力将瓜子壳与仁分离。具体来说，瓜子在经过清洗和烘干后，被放入剥瓜子机的料斗中。机器内部的刀片和筛网会对瓜子进行摩擦和振动，使得瓜子壳与仁分离。分离后的瓜子壳会被排出机器外部，而仁则会通过筛网被收集起来。整个过程是自动化的，可以大大提高瓜子的剥离效率和质量。