CD4511是一种BCD-7段译码器，可以将BCD码转换为7段LED显示器的控制信号。在八路抢答器中，CD4511被用作显示器的控制芯片，将抢答器的状态显示在7段LED上。
抢答器的原理是通过按下按钮来抢占答题权，最先按下按钮的人可以回答问题。八路抢答器中，有8个按钮，每个按钮都与一个CD4511芯片相连。当有人按下按钮时，相应的CD4511芯片会将其对应的LED显示为亮，表示该按钮已被按下。
同时，抢答器还需要一个控制芯片来控制整个系统的运行。在八路抢答器中，常用的控制芯片是AT89C51单片机。单片机通过读取CD4511芯片的状态来确定哪个按钮被按下，然后控制LED的显示和声音的输出。
总之，CD4511八路抢答器的原理是通过CD4511芯片将按钮的状态转换为LED的显示信号，然后由单片机控制整个系统的运行。