蒸馏原理是利用不同物质的沸点差异，将混合物加热至其中一种物质沸点时，该物质蒸发成气体，然后通过冷凝器冷却成液体，从而实现分离纯化的过程。蒸馏原理是基于物质的沸点差异，将混合物中的组分分离出来，从而得到纯净的物质。