蒸发式冷凝器是一种利用水的蒸发来冷却空气的设备。其原理是将热空气通过冷凝器，使其温度降低到露点以下，使水蒸气凝结成水滴，然后将水滴通过风扇喷洒到空气中，利用水的蒸发吸收空气中的热量，从而使空气温度降低。
蒸发式冷凝器的工作原理类似于人体出汗的原理。当人体出汗时，汗水蒸发会带走身体的热量，从而使身体温度降低。同样地，蒸发式冷凝器利用水的蒸发来吸收空气中的热量，从而使空气温度降低。
蒸发式冷凝器的优点是能够节省能源，因为它不需要使用压缩机等能耗较高的设备。同时，它还能够增加空气中的湿度，使空气更加舒适。缺点是需要定期清洗和更换水滴喷头，否则会影响冷却效果。