扎不破的塑料袋原理是由于塑料袋的材质和结构使其具有一定的韧性和弹性。塑料袋通常由聚乙烯等高分子材料制成，这种材料具有高强度、高韧性和高耐磨性，能够承受一定的拉伸和压力。此外，塑料袋的结构也是扎不破的关键因素之一。塑料袋通常采用无缝热封技术制成，使其具有一定的密封性和弹性，能够在受到外力时自动回弹，从而避免被扎破。因此，扎不破的塑料袋是由于其材质和结构的特性所决定的。