原子数是指一个物质中原子的数量。在化学中，原子数通常指一个元素中原子的数量，也称为元素的原子序数。例如，氢元素的原子数为1，氧元素的原子数为8。在物理学中，原子数也可以指一个物质中所有原子的总数。