水是一种极性分子，具有极性共价键。这使得水分子具有良好的溶解性，能够溶解许多离子和分子。
水是一种中性物质，pH值为7。但是，水可以通过吸收二氧化碳等气体而变得稍微酸性。
水具有高的比热容和高的热导率，这使得水能够吸收和释放大量的热量，从而起到调节环境温度的作用。
水具有高的表面张力，这使得水能够形成水滴和水面张力，从而在生物体内起到重要的作用。
水具有高的溶解度，能够溶解许多离子和分子，从而在生物体内起到重要的作用。
水具有高的极性，能够形成氢键，从而在生物体内起到重要的作用。