市场监管是指政府部门对市场经济活动进行监督、管理和调控的行为。其目的是保障市场经济的公平、公正、公开和有序运行，维护消费者权益，促进经济发展和社会稳定。市场监管的职责包括制定和执行相关法律法规、规范市场秩序、打击违法行为、维护市场竞争、保障产品质量和食品安全等。