账面价值是指企业在财务报表上所记录的资产、负债和所有者权益的价值。它是根据会计准则和原则计算出来的，反映了企业在某一时点上的财务状况。账面价值通常是按照历史成本计算的，即资产的购买成本减去已经折旧的金额。与市场价值相比，账面价值可能会低估或高估企业的真实价值。