溶液和胶体的本质区别在于它们的分散相和分散介质的大小和性质不同。溶液是由溶质分子均匀分散在溶剂中形成的，其中溶质分子的大小与溶剂分子的大小相当，分散相的粒子大小小于1纳米，不能被肉眼或显微镜看到，呈透明或半透明状态。而胶体是由分散相粒子大小在1纳米到1000纳米之间的物质分散在分散介质中形成的，分散相的粒子大小比溶液大，但比悬浮液小，可以被显微镜看到，呈浑浊状态。此外，溶液的分散相与分散介质之间的相互作用力较小，而胶体的分散相与分散介质之间的相互作用力较强，导致胶体具有一些特殊的物理和化学性质，如光学性质、电学性质、流变性质等。