铝热反应中，氯酸钾和镁条的作用是提供氧化剂和还原剂，促进铝的氧化和镁的还原。具体来说，氯酸钾在高温下分解产生氧气，氧气与铝反应生成氧化铝，而镁则与氧气反应生成氧化镁和热量，同时还原铝离子为铝金属。因此，氯酸钾和镁条的加入可以加速铝热反应的进行，提高反应效率和产物纯度。