建筑工地八大员包括：
总监理：负责工程的全面监理和管理，确保工程质量和安全。
工程师：负责工程的设计、施工和监理，协调各方面的工作。
安全员：负责工地安全管理，预防和处理安全事故。
质量员：负责工程质量管理，检查和验收工程质量。
材料员：负责工程材料的采购、储存和管理。
施工员：负责工程施工现场的管理和协调。
财务员：负责工程的财务管理和预算控制。
劳务员：负责工程的人员管理和劳务协调。