粗多糖是一种多糖类物质，由多个单糖分子通过化学键结合而成。它们通常存在于植物、菌类和海洋生物中，具有多种生物活性和药用价值。粗多糖可以增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂等作用，因此被广泛应用于保健品、药品、化妆品等领域。