川菜在中国菜系中排名第一的原因有以下几点：
风味独特：川菜以麻辣、鲜香、酸甜、咸鲜等多种口味为主，独特的调味方式和烹饪技巧，使得川菜的味道非常独特，让人难以忘怀。
菜品丰富：川菜的菜品种类非常丰富，涵盖了各种肉类、海鲜、蔬菜等，而且每种菜品都有不同的做法和口味，让人们可以尝到不同的美味。
烹饪技巧高超：川菜的烹饪技巧非常高超，如川菜中的火锅、水煮鱼、麻婆豆腐等，都需要烹饪师傅有非常高的技术水平才能做出来。
地域文化背景：川菜所处的地域文化背景非常丰富，如川渝地区的火锅文化、川西地区的藏族文化等，都为川菜的发展提供了丰富的土壤。
综上所述，川菜在口味、菜品、烹饪技巧和地域文化等方面都有着独特的优势，因此在中国菜系中排名第一。