变性乙醇是一种化学物质，也称为乙醇（酒精）变性剂。它是一种有机化合物，由乙醇和其他化学物质混合而成，用于改变乙醇的物理和化学性质，使其更适合于某些特定的应用，如清洁剂、消毒剂、涂料、油漆、印刷油墨等。变性乙醇通常是易燃、有毒的化学物质，需要注意安全使用。