氨水是一种无色、有刺激性气味的液体，化学式为NH3·H2O，也称为氨水溶液。它是由氨气和水混合而成的，通常用于清洁、消毒、脱毛、制冰、制药等领域。氨水具有碱性，可以中和酸性物质，但也需要注意使用时的安全性，因为它具有一定的毒性和腐蚀性。