食人鱼是一种肉食性鱼类，它们的牙齿非常锋利，能够轻易地咬断人类的皮肤和肌肉组织。此外，食人鱼的嗅觉和视觉非常敏锐，能够迅速察觉到水中的猎物，包括人类。在某些情况下，当食物资源匮乏时，食人鱼可能会攻击人类，但这种情况非常罕见。总的来说，食人鱼并不是专门以人类为食的动物，而是以其他水生生物为主要食物来源。