石斛被认为是九大仙草之首，主要是因为它具有以下几个方面的优点：
药用价值高：石斛是一种传统中药材，被广泛用于治疗各种疾病，如肝炎、肾炎、糖尿病、高血压等。
营养价值高：石斛含有多种营养成分，如多糖、氨基酸、维生素等，对人体有很好的保健作用。
生长环境广泛：石斛适应性强，可以在不同的环境中生长，如山区、丘陵、平原等地。
稀有珍贵：石斛生长缓慢，采摘困难，因此价格较高，被认为是稀有珍贵的中药材。
综上所述，石斛具有药用价值高、营养价值高、生长环境广泛、稀有珍贵等优点，因此被认为是九大仙草之首。