人的骨头之所以那么硬，是因为它们主要由钙磷酸盐和胶原蛋白组成。钙磷酸盐是一种非常坚硬的矿物质，而胶原蛋白则是一种强韧的蛋白质。这两种物质的结合使得骨头具有了极高的硬度和强度，能够承受身体的重量和各种外力的冲击。此外，骨头还含有一些细胞和血管，能够不断地进行新陈代谢和修复，保持其健康和强度。