江苏高考总分是480分，是因为江苏省高考采用了“3+1+2”模式，即语文、数学、外语科目为3个必考科目，每科150分，总分为450分；加上选考科目中的两门科目，每门科目30分，总分为60分，因此总分为450+60=480分。这种考试模式旨在鼓励学生广泛学习，提高综合素质。