茶渍是由茶叶中的色素、鞣质、咖啡因等物质在水中溶解后，随着水分的蒸发而沉淀在杯壁上形成的。茶渍的形成与茶叶的品质、泡茶的时间、水温、水质等因素有关。茶叶品质好的茶渍相对较少，泡茶时间过长、水温过高、水质不好等都会增加茶渍的形成。此外，杯子的材质和清洗方式也会影响茶渍的形成。