壶嘴不能对着人是因为热水或热液体可能会从壶嘴喷出，导致烫伤或灼伤。此外，如果壶嘴对着人，也可能会不小心碰到人或者倒出热水，造成意外伤害。因此，使用壶时应该将壶嘴对着空气或者远离人体。