肚子饿了会咕咕叫是因为胃肠道的肌肉收缩和胃液的分泌会产生声音。当我们的胃里没有食物时，胃肠道的肌肉会自动收缩，这样就会使得胃里的气体和液体产生摩擦，从而发出咕咕声。此外，胃液的分泌也会产生声音，因为胃液在胃里流动时会发出类似于水流声的声音。因此，当我们的肚子饿了，胃肠道的肌肉和胃液的分泌就会增加，从而产生更多的声音。