樱桃味饮料中通常含有苦杏仁提取物，这是为了增加饮料的复杂度和深度。苦杏仁提取物含有苦杏仁苷，这是一种苦味化合物，可以为饮料增加苦味。同时，苦杏仁提取物也含有一些芳香化合物，可以为饮料增加香气。因此，虽然樱桃味饮料中含有樱桃提取物，但是苦杏仁提取物的苦味和香气会掩盖樱桃的味道，使得饮料喝起来更像苦杏仁味。