乔木和灌木是植物的两种不同类型，它们的区别主要在以下几个方面：
高度：乔木一般高大，高度超过3米以上，而灌木一般较矮小，高度不超过3米。
枝干：乔木的主干粗壮，分枝较少，而灌木的主干较细，分枝较多。
叶子：乔木的叶子一般较大，形状多样，而灌木的叶子一般较小，形状相对单一。
根系：乔木的根系一般较深，能够深入土壤中获取养分和水分，而灌木的根系一般较浅，主要分布在土壤表层。
生长速度：乔木的生长速度较慢，需要较长时间才能成长为大树，而灌木的生长速度较快，能够迅速生长成熟。
总的来说，乔木和灌木在形态、生长习性、生态功能等方面都存在差异，但它们都是重要的植物资源，对于维护生态平衡和保护环境都有着重要的作用。