柯尔鸭是一种优质的肉禽，其肉质细嫩、肉质鲜美、营养丰富，因此价格较高。此外，柯尔鸭的生长周期较长，需要更多的饲料和照顾，也增加了其成本。另外，柯尔鸭的养殖需要一定的技术和经验，因此养殖成本也较高。综合以上因素，柯尔鸭的价格相对较高。