碰杯是一种传统的饮酒礼仪，通常用于庆祝特殊场合或表示敬意。其起源有多种说法，其中一种说法是古代中国人认为碰杯可以将酒中的气味混合在一起，表示团结和友谊。另一种说法是在欧洲中世纪，人们相信碰杯可以将酒中的毒素混合在一起，以证明酒中没有被下毒。无论起源如何，碰杯已经成为了一种传统的饮酒礼仪，代表着团结、友谊和庆祝。