是的，小龙虾剥虾师是餐饮业中的一种职业，主要负责将生的小龙虾进行剥壳、清洗、烹饪等工作，以供客人食用。这个职业在中国南方地区的小龙虾餐饮店中比较常见。剥虾师需要具备一定的技术和经验，能够快速、准确地剥虾，同时还需要注意卫生和食品安全。