五彩缤纷的日出日落是由于大气中的散射现象所致。当太阳升起或落下时，光线穿过大气层时会被散射，使得光线的波长发生变化，从而呈现出不同的颜色。在日出和日落时，太阳的光线需要穿过更长的大气层，因此更多的光线被散射，使得颜色更加明亮和丰富。此外，大气中的气体和颗粒物质也会对光线的散射产生影响，进一步增加了日出日落的色彩变化。