沙刺骆驼是一种草食性动物，它们主要以草、灌木和其他植物为食。它们的嘴部和舌头都有适应沙漠环境的特殊结构，可以避免被沙子刺伤。因此，它们可以在沙漠中吃东西而不会扎嘴。