颜色：硫磺熏过的银耳颜色会比较白，甚至有些发黄，而未经硫磺熏过的银耳颜色会比较自然，呈现淡黄色或淡灰色。
味道：硫磺熏过的银耳会有一种刺鼻的味道，而未经硫磺熏过的银耳则没有这种味道。
质地：硫磺熏过的银耳质地会比较硬，而未经硫磺熏过的银耳则比较柔软。
价格：硫磺熏过的银耳价格会比未经硫磺熏过的银耳便宜，因为硫磺熏过的银耳生产成本低。
包装：硫磺熏过的银耳包装上会标明“硫磺熏制”，而未经硫磺熏过的银耳则没有这种标识。