这个说法并不正确。洋葱含有一种叫做丙烯醛的化学物质，当切开洋葱时，丙烯醛会挥发出来，刺激眼睛，导致流泪。嚼口香糖并不能阻止丙烯醛的挥发，因此无法防止流泪。有些人认为在切洋葱前将洋葱放入冰箱中冷藏一段时间可以减少丙烯醛的挥发，从而减少流泪的情况。