这是错误的。虽然大蒜含有一些化学物质，但长时间接触大蒜不会导致皮肤灼伤。然而，如果你对大蒜过敏，接触大蒜可能会导致皮肤过敏反应。此外，如果你在切割大蒜时不小心切伤了手指，那么大蒜的刺激性化学物质可能会导致疼痛和不适。