这是错误的说法。牛虽然不像人类一样能够看到所有颜色，但它们能够看到一些颜色，包括蓝色和黄色。牛的视觉系统与人类不同，它们的眼睛中有一种特殊的细胞，称为杆细胞，可以帮助它们在昏暗的环境中看到物体。但是，牛对红色和绿色的区分能力较差，因此可以说它们是部分色盲。