是的，冷藏的温度会加速面包的老化。这是因为面包中的淀粉会在低温下变得更加脆弱，导致面包变得干燥和硬化。此外，冷藏还会使面包中的水分凝结成水滴，进一步加速面包的老化。因此，建议将面包保存在室温下，并在使用前将其密封以保持新鲜度。