实际上，咖啡豆是咖啡树的果实中的种子，而不是核。咖啡树的果实被称为咖啡樱桃，它们成熟后变成红色或黄色，里面包含两个种子，这些种子就是我们所说的咖啡豆。在咖啡生产过程中，咖啡樱桃会被去皮、去果肉和发酵，最后留下的是咖啡豆。因此，咖啡豆实际上是咖啡树果实中的种子，而不是核。